ЕВ
365 рецепти: Брюкселско зеле с картофи
В сезона на зеленчуците летните леки манджички присъстват на нашата трапеза в изобилие. Брюкселското зеле с картофи е лесно, бързо за приготвяне и вкусно ястие...
Необходими продукти:
2 големи картофа
½ кг. брюкселско зеле
заквасена сметана
копър
1 чаена лъжичка подправка за ястия Picantina
кимион, куркума, джинджифил, черен пипер, сол
олио
 |
| (фото: ЕВ) |
Приготовление:
В тенджера се загрява олиото и се запържват подправките за около една минута за да пуснат миризмата си. Обелените и нарязани на кубчета картофи леко се бланшират без да се изпържват. Добавя се брюкселското зеле, подправка за ястия Picantina, нарязания копър, и се долива вода до покриване на зеленчуците. Ястието къкри на тих огън под капак до сваряване на брюкселското зеле, като не трябва да извира цялата вода, а да остане сос. При сервиране на брюкселското зеле с картофи се добавя заквасена сметана и се обърква.