Следвайте "Буднаера" в Телеграм
ЕВ
365 рецепти: Яхния от коприва
Копривата е ценна билка, от която можем да си приготвим чай-заместител на кафето. Чрез запарка се прави отвара от коприва за измиване на косата, чието ежедневното използване сгъстява косата и спира косопада. Копривата съдържа повече витамин С от някои култивирани растения и диви билки, както и ценните вещества желязо, калций и магнезий. Копривата е една от ценните съставки в градинския компост. А приготвена с подправки и зеленчуци, яхнията от коприва е вкусно ястие на лятната трапеза.
 |
Подготовка: 10 мин.
Време за готвене: 30 мин.
Необходими продукти:
150-200 гр. коприва
1 морков
1 зелена чушка
1 глава лук
1домат
Черен пипер, червен пипер, джинджифил, кимион, асефалтида*, 1 с.л. подправка от зеленчуци за ястия и супи Picantina
Кисело мляко и сирене
Приготовление:
В тенджера се поставя олио в което се запържват подправките (без червения пипер) с лука, който се задушава за няколко минути. Добавя се нарязаната чушка и се задушава за още няколко минути. Постепенно се прибавят настъргания морков, ситно нарязания домат, копривата, червения пипер и подправка Picantina. Долива се вода колкото да покрие зеленчуците и след завиране котлонът се включва на втора степен. Яхнията къкри на слаб огън до сгъстяване и извиране на водата.
Яхнията от коприва се сервира с кисело мляко и натрошено сирене по желание. Приятен апетит!
*Асефалтида е индийска подправка за ястия, заместител на чесъна. Може да я намерите в индийските магазини.
Следвайте "Буднаера" в Телеграм
Ако този материал Ви харесва, помогнете ни да го популяризираме. Благодарим Ви!