кадър: Нова тв В навечерието на Бъдни вечер ви отвеждаме в село Горно Драглище, екипът на Нова телевизия гостува на Дешка Кротева, по-известна в района като Баба Дешка. Тя показа и разказа какви ястия според местните традиции задължително присъстват на празничната трапеза. Подготовката започва още рано сутринта, защото, както казва домакинята, „най-трудното е началото“.
Първото ястие, с което тя се захваща, са т.нар. целуварчи – традиционно разложко ястие, което изисква дълго варене. Името му идва от богатото количество чесън, който според Баба Дешка задължава и двамата, които са хапнали, „да са на едно мнение“.
На трапезата за Бъдни вечер в дома ѝ ще има още тиквеник, постни сарми, постен боб и традиционна шупла – нещо като палачинка от брашно, вода и сол. Макар че обикновено се приготвя и с масло, за празника тя ще бъде постна, направена с олио. Ще има и ябълкова баница, а готвенето продължава през целия ден.
Според Баба Дешка от всяко ястие трябва да се опита, но с мярка. „Важно е да вкусиш от всичко, но не и да ти стане тежко“, казва тя. По думите ѝ броят на ястията на Бъдни вечер трябва да е нечетен, но по-важна от количеството е добрата дума и споделеността около масата.
Редактор"Екип на Петел", "За нас"
24.12.2025