Автор: Татяна Белева Коледа е многопластово преживяване – едновременно светъл християнски празник и изпълнено с бляскава показност събитие. И в двата случая това е дългоочакван момент за среща с най-близките ни хора – роднини и приятели, за които отваряме домовете си. Всеки според възможностите си отделя умения, време и финанси, за да превърне къщата си в уютно и предразполагащо място за посрещане на Коледа и Нова година.
Някои домакини са истински вълшебници както в кухнята, така и в украсата на дома. Цената, която плащат, е висока – отделят много време, за да създадат празнична атмосфера. Не всеки обаче е готов да посвети дните си на “светата троица” – готвене, чистене и подреждане.
Хората все по-често се замислят за така модерното напоследък "качествено време със семейството" – часовете, в които да присъстват пълноценно в живота на най-близките си. В епохата, в която желаното е на един клик разстояние или на една произнесена дума към AI асистента на смарттелефона, можем да си осигурим почти всичко до адрес. Организацията на парти с готова храна по избор и подходяща подредба и украса също е лесно като детска игра, когато насреща е доказала се във времето компания като “Райя Кетъринг”.
Три основни линии с менюта очакват този декември почитателите на изпитаните рецепти на фирмата: постно меню за Бъдни вечер, богато и разнообразно меню за Коледа и екстравагантно новогодишно меню. Бъдни вечер “Постните ястия с автентичен вкус са нашата гордост, радваме с тях стотици хора по празниците. В менюто за Бъдни вечер залагаме повече на традиционния български вкус.
Спазваме обичая и приготвяме 7 постни ястия във варианти за големи и по-малки семейства.
Ястията тази година са: домашна питка с паричка – символ на късмета; постни зелеви сарми – една от най-желаните празнични класики; пълнени чушки с булгур и зеленчуци; картофи на фурна с розмарин и чесън; боб яхния с манатарка; ориз с три вида гъби – манатарка, печурка и кладница; и домашен тиквеник с орехи и канела”, разказва Елена Величкова, събитиен мениджър на “Райя Кетъринг”.
Доставката се прави в самия ден. Ако някой предпочита, може сам да вземе приготвеното меню, за да потегли с него към вилата или на гости. Към фиксираните по вид и брой ястия винаги може да се добави още нещо.
Тази година допълненията включват салати, споделя Елена Величкова и допълва, че интересът е огромен, защото фирмата вече 23 години се е доказала като добър партньор на бизнесите и незаменим помощник на домакините в подготовката на семейните празници.
Коледа От няколко години най-поръчваното основно ястие за Коледа е в западен стил – печена пуйка, обикновено между 4 и 6 килограма и с няколко вида гарнитури, от които да се избира. Останалите ястия в коледното меню могат да са и според предпочитанията на клиентите. Имало е случаи клиенти да поръчват печени прасенца и агнета.
Цялостна подготовка на празника Освен приготвянето и доставянето на храната, “Райя Кетъринг” предлагат и цялостната организация на празника в дома или офиса не само в Пловдив и околностите, а в цялата страна.
Наред с традиционната подредба с места, прибори и индивидуални порции, предлагат и по-раздвижено домашно парти – с празнично декорирани коктейлни маси, блок маси, всякакъв вид украса за празника – свещи, елхови елементи, аранжировки, арки, балони.
Барът е в две разновидности – стандартен и подвижен, и предлага голямо разнообразие, включително топли коледни напитки – греяно вино, какао и всякакви зимни коктейли. Там, където броят на гостите е по-голям, може да се наеме екип, който да се грижи нищо да не липсва на масите, включително и бармани, които да приготвят коктейли на място. По желание на клиентите от “Райя Кетъринг” предлагат Дядо Коледа, Снежанка и всякакви приказни герои да посетят дома, за да изненадат най-малките.
“Тази година има голям интерес към по-нестандартни ястия, интересни като визия и вкус. Разбира се, традиционното винаги се търси, но все повече хора искат нещо по-различно, което не са опитвали, и са доста смели в избора си”, разказва Елена. Дори и за по-нетрадиционните желания има решение.
Например коледното събитие може да се превърне в истинско кулинарно шоу – на закрито или открито.
Зрелищни са събитията, на които майстор готвачи приготвят храна пред очите на гостите, включително и коледно или новогодишно барбекю на двора, където по същото време може да бъдат разположени и мобилни станции за топли напитки, палачинки, банички, паста.
Тъй като през последните години много хора спазват специални хранителни режими, от “Райя Кетъринг” винаги са в готовност да създадат вегетарианско, веганско, безглутеново и интернационално меню. “Всяко меню е изготвено според индивидуалните нужди и няма нещо, което да не сме направили до момента.
Обичаме да предизвикваме себе си и непрекъснато излизаме с нови предложения, така че да направим празниците незабравими – Никулден, Бъдни вечер, Коледа, Нова година, Великден, Гергьовден, лични годишнини и професионални юбилеи.
Хората винаги са доволни и споделят, че за да приготвят сами цялото това разнообразие, ще им отнеме повече от един ден”, казва Елена.
Тя уточнява, че за да успее “Райя Кетъринг” да отговори на всички изисквания, е добре хората да дават заявките си минимум 4 дни предварително, при по-големи събития – 10-14 дни по-рано, а при мащабни лични и фирмени събития - с до 500 гости - месец преди това.
“Коледните и новогодишните празници се отбелязват от всички по едно и също време и това налага да ни потърсят най-късно в началото на декември - за да може да обърнем внимание на всички и да отговорим на индивидуалните поръчки.
Хората вече се научиха и наистина ни търсят доста по-рано, за да си осигурят спокойствието по Коледа и Нова година”, разказва събитийният мениджър Елена Величкова.
23.12.2025