Зимата е идеалният сезон за ароматни и сгряващи ястия. Пилешката кавърма с праз и гъби е класика на българската кухня – лесна за приготвяне, с богат вкус и подходяща за семейни вечери. Месото става крехко, гъбите и празът допринасят за невероятен аромат, който изпълва кухнята.
НEOБХОДИМИ ПРОДУКТИ пилешко филе – 500 г олио лук – 1 гл. праз – 1 стр. чушки – 1 бр.
зелена печурки – 200 г бяло вино – 100 мл черен пипер – 1/4 ч.л. червен пипер – 1 ч.л. дафинов лист – 2 бр.
домати – 80 мл смлени НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Месото за кавърмата се нарязва на късчета и се запържва в сгорещена мазна. Обикновеният лук се нарязва на полумесеци, праз лукът на колелца, гъбите на шайби, а чушката на кубчета. Когато месото започне да побелява, се добавят нарязаните зеленчуци.
Разбъркват се на няколко пъти и когато започнат да омекват, се налива се малко бяло вино. Добавят се сол на вкус, дафинов лист, червен и черен пипер. След като се изпари алкохолът, се слагат смлените домати.
Пилешката кавърма с праз и гъби се готви, докато остане на мазнина, след което е готова за сервиране
13.12.2025