Това ястие е истинска класика – леко, вкусно и става за минути. Съчетава нежната текстура на поширани яйца с богатия вкус на кисело мляко, сирене и ароматно масло с червен пипер. Необходими продукти 4 яйца 1 кофичка кисело мляко 150 г сирене 2 чаени лъжички червен пипер Няколко скилидки чесън Сол на вкус 1–2 с.л.
масло Малко оцет за забулване на яйцата Подготовка на млечната основа В купа смесете киселото мляко, натрошеното сирене и пресования чесън. Разбъркайте добре до получаване на кремообразна смес. Разстелете в чинията, в която ще поднесете ястието.
Налейте в дълбока тенджера вода – около 2–3 пръста от дъното. Сложете капак и изчакайте да заври. Добавете щипка сол и малко оцет.
Намалете котлона и пуснете яйцата едно по едно. Варете 4 минути, след което ги извадете внимателно и подредете върху млечната основа. Финалната магия: маслото с червен пипер.
Разтопете маслото на среден огън. Добавете червения пипер и бързо разбъркайте, без да го прегаряте. Залейте горещата смес върху яйцата.
Сервирайте яйцата по панагюрски с любимата си салата – шопска, домати с босилек или свежа зелена салата. Добър апетит!
19.11.2025