Когато искате нещо топло, ароматно и домашно, сиренето по шопски е ястието, което никога не подвежда. Прави се бързо, не изисква почти никакви умения, а резултатът е истинска класика в малко гювече. Необходими продукти За една порция ви трябват: 2 яйца около 100 г сирене 1 домат 1 ч.л.
краве масло червен пипер люта чушка (по желание) Подготовката: основата на аромата Първата стъпка е свързана с гювечето – то прави вкуса неповторим. Намажете дъното с кравето масло. Обелете домата, нарежете го на тънки резени и го подредете върху маслото.
Следва сиренето – натрошете го généreux върху доматите, така че да покрие цялата повърхност. Сложете капака на гювечето, поставете го в студена фурна, включете на 200°C и го оставете да се пече 20 минути. След първите 20 минути извадете гювечето, махнете капака и внимателно чукнете двете яйца върху сиренето.
Ако обичате пикантно, поставете и една люта чушка между яйцата. Върнете във фурната и печете, докато яйцата стегнат – обикновено 8–12 минути, според предпочитанията ви. Когато извадите гювечето от фурната, поръсете със щипка червен пипер.
Това придава характерния шопски аромат и завършва ястието по традиция. Резултатът? Топящо се сирене, сочни домати, пухкави яйца и аромат, който изпълва кухнята.
Бързо, лесно и винаги вкусно – точно както трябва да бъде едно истинско сирене по шопски.
17.11.2025