По своите качества червеното цвекло е изключително полезен зеленчук. За качествата му са били наясно още в Античността, като особено активно е използван и препоръчван от самия Хипократ. Съдържа магнезий, витамин U, хлор, сапонини, бетаин, флавоноиди, йод, цинк, калций и натрий, както и природни нитрати.
Сокът от червено цвекло съдържа холин, който помага за детоксикация на организма. Той не само изчиства от токсини черния дроб, но и премахва тежките метали. Макар че съдържанието на желязо в него да не е високо, то е с много добро качество.
Хлорът в цвеклото действа противоалергично и прочиства бъбреците, лимфата и жлъчния мехур. Помага при жълтеница, хепатит, диария, хранително отравяне или повръщане Комбинацията между сок от червено цвекло и сок от лайм подпомага традиционното лечение на тези заболявания. Друга препоръчителна комбинация е сок от цвекло със сок от моркови.
Бетаинът подпомага усвояването на белтъчините и подобрява работата на черния дроб. Желязото в червеното цвекло възстановява и активизира червените кръвни телца в доставянето на кислород в организма и така предпазва от анемия. От своя страна, медта подпомага за усвояване на желязото.
Сокът от цвекло предпазва и от атеросклероза. Той е силен разтворител на неорганични натрупвания на калций, които водят до втвърдяване на артериите и намаляват тяхната еластичност. Действа добре и за подобряване на паметта Съдържанието на аминокиселината бетаин в цвеклото го прави много полезно при профилактика на рак и при хранене на онкологично болни.
Зеленчукът потиска образуването на канцерогенни съединения и защитава срещу рак на дебелото черво, мозъка, стомаха и белия дроб. При язва на стомаха цвеклото се препоръчва за подпомагане на възстановяването. Целебното свойство се дължи на съдържанието на витамин U, който подпомага заздравяването на язви на стомаха и дуоденума.
Пие се сок от червено цвекло, подсладен с мед, 2-3 пъти седмично на гладен стомах. Червеното цвекло има свойството да запазва кръвоносните съдове еластични, затова е много добро средство за предотвратяване на образуването на разширени вени. Лечебните свойства се дължат на нитратите - естествени, а не от торове, които в организма се преобразуват в азотен окис.
Той поддържа разширени кръвоносните съдове и това води до по-добро кръвоснабдяване на органите. Магнезият в сока не позволява образуването на тромби. Освен всички изброени лечебни свойства, червеното цвекло помага при заболявания на щитовидната жлеза, спомага за понижаване на нивата на холестерол в кръвта.
Повече в marica.bg
16.11.2025