Есенният сладкиш с круши е идеалният десерт за сезона – сочните и ароматни плодове се съчетават с хрупкави краища и мек, ароматен център.
За да получите перфектен резултат, използвайте зрели круши, добре балансирано тесто и следвайте няколко малки трика: не режете плодовете твърде тънко, за да не се разкашкат, и подсилете аромата с щипка канела или ванилия.
Съчетанието на сочност и нежност прави този десерт неустоим както за гости, така и за семейни следобеди. Необходими продукти 3 средни круши, узрели, но твърди 200 г брашно 60 г фино смлени бадеми 140 г захар 90 г масло, разтопено и охладено 2 яйца 120 мл кисело мляко 1 ч. л.
бакпулвер ½ ч. л. сода щипка сол 1 ч.
л. канела ¼ ч. л.
индийско орехче 1 ч. л. настъргана лимонова кора 1 с.
л. лимонов сок 1 с. л.
нишесте за овалване на плодовете 1 с. л. кафява захар за поръсване Подготовка на крушите Обелете, разполовете и почистете крушите.
Две нарежете на малки кубчета, третата – на тънки резени за подреждане отгоре. Поръсете с лимонов сок и нежно попийте излишната влага с кухненска хартия. Оваляйте кубчетата в нишестето – тънкият слой помага парчетата да не потъват и задържа част от сока в самия плод.
Начин на приготвяне Загрейте фурната на 180°C. Постелете дъното на формата с хартия и намажете стените с масло. В купа смесете брашното, бакпулвера, содата, солта, смлените бадеми и подправките.
В друга купа разбийте леко яйцата със захарта, добавете разтопеното масло, киселото мляко и лимоновата кора. Съберете двете смеси до хомогенност, без да бъркате прекалено. Вмъкнете кубчетата круши и прехвърлете тестото във формата.
Повече в marica.bg
15.11.2025