От средновековните си градове до над 1200 слънчеви острова, Хърватия е известна като една от най-живописните дестинации в Европа. Но под пощенската картичка на пейзажите се крие нещо по-дълбоко - начин на живот, определен от топлина, автентичност и тиха увереност, която е изцяло нейна.
"Посетителите често казват, че се чувстват като приятели, а не като туристи", споделя Бисера Фабрио, директор на представителния офис на Хърватския национален туристически борд във Великобритания, пред Euronews Travel на Световния туристически пазар в Лондон. "Има автентичност и гостоприемство, които все още съществуват тук - истински средиземноморски дух."
Този дух се обобщава в една дума, по която хърватите живеят: "помало" - което на практика означава "спокойно" или "бавно". Това е начин на мислене, който улавя ненатрапчивия ритъм на страната и любовта към простите удоволствия.
"Ще го видите навсякъде", обяснява Фабрио. "Хора, седнали в кафенета, пиещи кафе бавно, наблюдаващи как светът минава покрай тях. Имаме дори поговорка: "Най-доброто кафе е това, което започва горещо и завършва студено." Това означава, че си седял дълго, просто наслаждавайки се на момента."
Докато древният укрепен град Дубровник остава най-разпознаваемият символ на Хърватия (и служи като декор за Кралски чертог в сериала "Игра на тронове"), туристическата стратегия на страната сега се фокусира върху разпределянето на посетителите из нейните разнообразни региони.
"Те рано осъзнаха, че пренаселеността е сериозен проблем и взеха смели, дългосрочни решения", казва Фабрио за успеха на Дубровник в борбата с прекомерния туризъм. "Ограничиха трафика в стария град, намалиха пристиганията на круизни кораби и въведоха времеви слотове за посещения на основните забележителности."
Усилията се отплатиха - Дубровник току-що получи награда Wanderlust за 2025 г. за своите мерки за устойчивост - и сега служи като модел за други исторически градове в Европа.
Но истинският чар на Хърватия, настоява Фабрио, се крие в нейните контрасти. "Задар, например, е като "мини Хърватия" - има всичко: национални паркове, реки, острови, езера и културно наследство. След това е Шибеник, по-малък град с прекрасна крайбрежна ивица и водопадите Крка наблизо."
Навлизайки навътре в страната, Славония разкрива напълно различно лице на Хърватия - златни равнини, лозя и прекрасни ястия - докато Лика предлага гъсти гори, туристически пътеки и срещи с дивата природа близо до известните Плитвички езера.
"Виждаме все повече посетители, които остават по-дълго, което им позволява да изследват тези скрити страни на страната", отбелязва Фабрио.
Туристическата история на Хърватия не е само за привличане на повече посетители - тя е за оформянето на по-умна и по-зелена индустрия.
"Устойчивостта е основна част от нашата стратегия", казва Фабрио. "Хърватия беше една от първите европейски страни, които въведоха устойчивостта в своите туристически закони. Днес няма туризъм без устойчивост."
Много хотели вече работят със слънчева енергия, докато електрическите превозни средства и стандартите за намаляване на отпадъците са се превърнали в норма. За да получат статут на четири или пет звезди, хотелите трябва да отговарят на строги екологични критерии, обхващащи потреблението на енергия, отпадъците и шума.
Дори дестинациите за нощен живот се развиват. На остров Хвар, някога известен с целонощните си партита, новите регулации възстановиха усещането за спокойствие.
"Това беше предизвикателна стъпка, но проработи", обяснява Фабрио. "Сега посетителите все още могат да се наслаждават на нощния живот, но жителите и другите гости могат да почиват спокойно."
Всеки хърватски град празнува своя покровител с фестивали, изпълнени с музика, храна и традиции - от февруарските празненства в Дубровник до майските тържества в Сплит. През зимата Загреб се превръща във вълшебна приказка, а коледният му пазар е избиран за най-добър в Европа осем години подред. Кулинарната сцена е също толкова жива.
"Вече имаме около 13 ресторанта с Michelin звезди", казва Фабрио. "Но дори в малките градове ще намерите невероятни ястия, приготвени със 100% хърватски съставки."
Кухнята се променя драматично от север на юг - месо и бира във вътрешността, морски дарове и вино по крайбрежието. Едно ястие, което трябва да опитате, е бавно готвено телешко, мариновано в продължение на дни в сос от сливи.
"Всяко семейство има своя собствена рецепта", казва Фабрио и добавая: "Най-добре се наслаждава бавно, в истински стил помало."
Освен пейзажите и гастрономията, това, което кара посетителите да се връщат, е атмосферата на лекота и сигурност в Хърватия.
"Хърватия е една от най-безопасните страни в Европа", казва Фабрио. "Семействата се чувстват комфортно да пускат децата си да играят свободно. Дубровник беше обявен за най-безопасния град в Европа, а Хърватия като цяло беше обявена най-безопасната страна за разходка сам в 2 часа през нощта."
Това е място, където общността все още има значение и където посетителите са поканени да живеят - поне за известно време - по хърватския начин.
Но след като веднъж изпитате истинското значение на помало, ще ви е трудно да се върнете към каквото и да било, което изисква напрежение и суматоха.
08.11.2025