Тези златисти картофени питки със сирене ще ви върнат в кухнята на баба — топло, уютно и ухаещо на масло. Отвън са приятно хрупкави, а вътре – меки като облак. Не ви трябва фурна, само един тиган и малко търпение.
Необходими продукти: 500 г картофи 1 ч. л. сол 50 г масло 2 яйца 70 г твърдо сирене (краве, кашкавал или каквото имате под ръка) 150 г брашно 40 мл олио Начин на приготвяне: Обелете картофите и ги сварете до съвършена мекота в подсолена вода.
Отцедете и ги намачкайте с маслото – ароматът ще ви накара да се усмихнете. Прибавете разбитите яйца и настърганото сирене, след което постепенно сипвайте брашното. Замесете меко тесто – гладко, податливо, като топла прегръдка.
Разделете на няколко части и оформете питки с дебелина около пръст. Загрейте олиото в тиган и ги запържете до онзи момент, в който станат златисти, леко хрупкави и неустоими – по 4–5 минути на страна. Поднесете ги още топли, с лъжица сметана, лека салата или просто с щипка любов.
06.11.2025