Фъстъците жестоко поскъпват

Цената на фъстъците се покачи до рекордни стойности, информира Financial Times. Причина за това е сушата в основните производствени региони.

Цените на фъстъка през 2011 г. се увеличиха трикратно в САЩ. В Европа, която е и най-големият вносител на фъстъци, цените са се покачили с 60%.

Общо бизнесът с фъстъци в света се оценява на 18.5 млрд. долара годишно. Тази година доставките от Индия, Аржентина и САЩ се свиха чувствително.

Скокът в цените на фъстъците в САЩ принуди големите производители на фъстъчено масло като Kraft и JM Smucker – широко разпространен хранителен продукт в Щатите – да вдигнат цените си, в някои случаи направо с 30 - 40%.

Трябва да мажете фъстъченото масло по-тънко на филията си, шегува се специалист в щатския аграрен департамент.

Фъстъците са влаголюбива култура, а от две години климатичните условия в производствените региони САЩ са твърде сухи. Не само количеството, но и качеството страда – което се отразява негативно на индустрията с ядки.

През тази година производството на фъстъци се очаква да е с 12% по-ниско от миналогодишното, а глобалните запаси са най-ниските от 14 години насам.

Тази година е паднал дъжд – но се е изпарил твърде бързо заради високите температури. В допълнение към всичко, във времето на сеитбата фермерите са предпочели култури като царевица и памук, защото тогава цените им бяха по-примамливи от фъстъчените.

Според търговците, цените на фъстъците ще останат високи още няколко месеца. От Аржентина се очаква добра реколта, но излизането й на пазара няма да понижи цените незабавно.

Китай е най-големият производител на фъстъци в света и тази година китайската реколта се очаква да е със 7% по-добра, но там очевидно има кой да ги яде.