Изследване: по-добро качество на саламуреното сирене и киселото мляко

Резултатите от независимо изследване показват, че качеството на саламуреното сирене и киселото мляко се е подобрило значително в сравнение с 2009 г…

Изследването е независимо и е направено по поръчка на Българската асоциация „Активни потребители“, съвместно с УНСС. По проекта са изследвани 19 марки бяло саламурено сирене и 16 марки българско кисело мляко, от които 6 са произведени съгласно БДС, съобщават от пресцентъра на Министерство на земеделието и храните. Пробите са направени в независима лаборатория, а изследваните сирене и кисело мляко са взети от магазинната мрежа.

На пресконференция днес бяха обявени резултатите от направеното изследване, според което качеството на саламуреното сирене и киселото мляко е много по-добро от това, което е било през 2009 г. Преди две години при подобно изследване само в един продукт е открита бактерията „лактобацилус булгарикум“ и нито едно сирене не се е доближавало до стандарта, отбеляза министърът на земеделието Мирослав Найденов. Сега повечето изследвани видове сирене и кисело мляко се доближават до стандарта, дори да не са произведени съгласно него.